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综合型咖啡厅的厨房和吧台内的设施设备有哪些要注意一些什么问题
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综合型咖啡厅的厨房和吧台内的设施设备有哪些,要注意一些什么问题
咖啡馆后厨主要是烤箱、烤炉,冰箱、冰柜,电磁炉、煤气炉,清洗消毒水池,消毒柜,储物柜,杂物柜,一般放置大型的制作设备和储藏设备,噪音比较大的设备,制作热量大的设备比如咖啡机、冰激淋、果汁、冰沙机、蛋糕柜,因为要体现现制现做的新鲜感觉,所以一般放在吧台。……···
2025-01-31 00:30:35