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酒店厨房如何摆设
酒店厨房如何摆设
酒店厨房摆设应考虑功能性与操作便捷性。一、明确厨房布局酒店厨房的摆设首先要明确其布局,常见的布局方式有直线式、L型、U型等。布局应充分考虑厨房工作流程,以便厨师们高效地进行食材处理、烹饪及装盘等操作。二、厨房区域划分厨房应划分为不同的工作区域,如热厨区、冷厨···
2025-02-06 12:16:42