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5度冷藏发酵几个小时
5度冷藏发酵几个小时
该温度冷藏发酵至少12小时。将需要发酵的面团密封保存放置于冰箱内,以0-5度冷藏至少12个小时的发酵方法被称为隔夜冷藏发酵法。这种方法可以使得酵母在冰箱中的活力不高,需要更长的时间来发酵面团。在冷藏发酵时,需要保持好面团的湿度,并且温度需要保持在5℃左右,以确保发···
2025-01-29 07:08:00