随着人们生活水平的不断提高，在注重身体健康的同时，对卫生状况的要求也越来越高了，这使得食具消毒柜逐渐成为家庭不可缺少的电器设备。

消毒柜为全钢结构，一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。

远红外线高温型消毒柜主要是根据物理原理，利用远红外线发热，在密闭的柜内产生120度高温进行消毒。

这种消毒方式具有速度快、穿透力强的特点，日常生活中常用的餐具、茶具都可放在柜内进行高温消毒。

臭氧低温型消毒柜利用臭氧功能进行消毒，可用于塑料、胶木等受高温易变形的物品消毒，也可用来对蔬菜、瓜果等进行和保鲜。