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包装食品加热杀菌方法有哪些
1. 超高压杀菌技术:这种技术涉及将包装好的食品放入液体介质(通常是食用油、甘油或油水乳液)中,并在100至1000 MPa的高压下作用一段时间,以此达到杀菌的目的。2. 低温杀菌:这种方法是对食品中的微生物进行部分杀菌的加热过程。3. 巴氏杀菌法:巴氏杀菌是一种较为温和的热···
2025-01-29 07:27:45